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Écrit par HOUDA
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Mercredi, 30 Juin 2010 14:52 |
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Ingrédients
- 1 pâte brisée ou toute autre pâte sucrée
- 70g de sucre
- 1 c.à café de beurre fondu
- 3 oeuf -12cl de la crème fraiche
- le jus d' 1 citron
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Abaisser la pâte et enfourner pour une demi cuisson
la crème:
Battre les oeufs avec le sucre en poudre . Ajouter le jus de citron, ainsi que le beurre fondu.faire bouillir 12cl de la crème fraiche et la rajouter au mélange des oeufs bien fouetter jusqu'à l'obtention d'un melange bien lisse.
Incorporer la crème dans la pâte
Enfourner et laisser cuire environ 30 mn. La préparation doit dorer.
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Mise à jour le Vendredi, 02 Juillet 2010 11:54 |
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Écrit par HOUDA
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Mercredi, 30 Juin 2010 14:21 |
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Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
ou autre astuce pour la pâte:
- 350g farine
- 1oeuf
- 75g beurre fondu
- levure boulangère
2. sauce Mornay :sauce bechamel + 2 jaune d'oeufs +2 triangles de fromages(la vache qui rit)
3. gruyère rapé
Préparation:
Il suffit donc de rouler la pate pour découper les triangles et dans chaque triangle, dans la partie large, disposer une cuillère à café de la sauce mornay. Ensuite,rouler les croissants, les badigeonner de jaune d'oeuf et les cuire 20 minutes et juste après vous mettez du gruyère rapé au dessus avant que les croissants se refroidissent. |
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Mise à jour le Vendredi, 02 Juillet 2010 11:38 |
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palmitos au chocolat (nutela) |
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Écrit par HOUDA
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Mercredi, 30 Juin 2010 14:10 |
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Ingrédients:
1 pâte feuilletée
du nutela ou (autre chocolat à tartiner)
du sucre roux ou( bien sucre semoule normal)
Préparation:
étalez votre pâte feuilletée ,mettez une couche de nutela
repliez le bord jusqu'au centre , faites pareil de l'autre puis mettez au
congelateur au moins 20 mn.
coupez des tranches d'1 cm , puis saupoudrez avec un peu de sucre et mettez au four pendant 15 mn mais surveiller la cuisson
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verrines glacées aux pêches |
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Écrit par HOUDA
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Dimanche, 27 Juin 2010 18:06 |
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Ingrédients
- 500 g de pêches
- Jus d'un 1/2 citron
- 200 g de sucre
- 1 pot de crème fraîche
Préparation:
- peler les pêches . coupez-les en morceaux, retirez le noyau. Transformez la chair des pêches en une purée fine, soit au mixer, soit en utilisant un moulin à légumes avec 130g de sucre(la quantité du sucre varie selon le gout de la personne) + le jus d’un demi-citron(garder une quantité de coulis de pêches pour la présentation) .
- Fouettez la crème fraîche (qui doit être très froide) avec deux cuillerées à soupe d’eau glacée et 1 cuillère/2 à soupe de sucre
- incorporez la crème fraiche en chantilly, peu à peu, à la purée de pêches.
- Mettez dans une sorbetière et au freezer jusqu’à ce que votre sorbet épaississe bien.
- mettez une cuillère à soupe de coulis de pêches dans le fond de la verrine, après répartissez la glace , soit à la cuillère, soit en vous servant d’un appareil à faire les boules de glace.
- Nappez de coulis et servez.
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Mise à jour le Dimanche, 27 Juin 2010 18:38 |
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Écrit par HOUDA
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Vendredi, 25 Juin 2010 08:46 |
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